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芒果千层蛋糕(13/13)
鸡蛋和25g糖粉搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
加入低筋面粉搅拌至无颗粒状
再加入融化后的黄油继续搅拌均匀
搅拌好的蛋浆用保鲜膜封好放冰箱冷藏半小时
打发奶油，淡奶油必须是提前冷藏24后从冰箱里取出来打发的，先打发奶油，奶油发起就加入糖粉，继续打发
把打发好的奶油用保鲜膜封好放冰箱冷藏
芒果切碎丁备用
用400度左右电磁炉加热不粘锅，加入面浆一勺
成皮后倒出晾凉，一勺一层皮
把皮做好，开始制作蛋糕，一层皮，加上奶油涂抹均匀，加入芒果肉。
一层一层地叠加，完成好，放冰箱冷藏一夜后定型
冷藏后切块