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惊艳餐桌的赛螃蟹(
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将鱼洗净,把鱼肉切成条
在鱼肉条中加入少量淀粉,上浆挂糊
取鲜鸡蛋黄,鲜鸭蛋黄,熟鸭蛋黄混合,加入适量海米粉,搅拌均匀
锅内入油,将鱼肉条炸至金黄色
将搅拌好的蛋黄入锅炒成颗粒状,再加入炸好的鱼肉条混合翻炒
淋入姜醋汁,姜碎和香菜碎。