芒果布丁(
7
/10)
先用冷水软化上10g吉列丁片,再去干别的。
切200g芒果丁。
300g奶、100g奶油混合,放10g糖微微加热至糖溶化
隔水加热吉列丁片至溶化
芒果倒入冷却的奶。
打成细腻的浆,并和吉列丁溶液混合。
混入吉列丁溶液后。我是不过筛会死,见泡会疯的强迫患者,简约主义者忽略此步。
倒入模具中,放入冰箱静置2小时
来点装饰
成品卖相