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清蒸药膳土鸡(1/3)
把土鸡杀好,药材洗干净泡水20分钟,然后给鸡抹盐2小勺盐左右,均匀按摩5分钟,在放置腌制5分钟。然后把药材包到鸡腹中,摆好造型,放到盆子里,把浸过药材的水倒入盆中加水加到2/3,盖好盖子放入到大锅中大火蒸2个半小时(我用的是柴火蒸鸡味道比较好,时间也比较久。)也可用压力锅压时间你们自己掌握!
蒸出来了鸡,用手可以撕烂,很香!
加上枸杞香菜装饰一下,还不错,吃的时候把香菜拿掉!