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甜甜圈(4/8)
黄油在厚底平底锅中中火加热至融化,加入牛奶和玉米油混合拌匀。
在另一个稍大的容器中,加入面粉、泡打粉、盐和25克细砂糖搅拌均匀。
在粉中间挖出个坑,倒入“步骤1”加热的液体,用叉子继续搅拌直至成为粘稠的面团状态。
分成45克左右的小面团5个揉圆醒发5分钟。
取一个面团轻压成扁形,用拇指在中间挖个洞,轻揉整理成光滑边缘。
平底锅中放入300克玉米油加热,油温6成热时把甜甜圈放入油中小火炸2-3分钟后翻面继续再炸2-3分钟,至双面均呈漂亮的金黄色即已炸熟。
油锅中取出甜甜圈放在厨房餐巾纸上沥干多余的油。
黑白巧克力隔水融化,抹在甜甜圈的表面上,然后根据个人喜爱给表面装饰一下,这是成品图。