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下饭菜-素炒腐竹(1/5)
腐竹凉水泡两个小时泡软后。再焯水一下捞出。
青红椒切段备用。
蒜头起锅。炒香，下入腐竹翻炒，开中小火。不然容易炒胡。放调味料，适量盐。生抽，耗油，再放一点白糖，调节口感。
翻炒三分钟左右下青红椒炒到断生。生粉兑点水勾下欠就可以出锅了。
素菜也可以很下饭。