宫保鸡丁—无麻无辣版(4/6)
备料。黄瓜，胡萝卜，肌肉，葱白都切成一厘米见方的丁。蒜瓣一切两块。花生洗净。
将淀粉，白糖，醋，酱油，蒜块拌匀。
花生小火炸熟脱水。
鸡肉加少量淀粉和油拌匀。
热油，放鸡块快速翻炒，待鸡块变色加葱段。然后加酱汁，炒匀。最后加入熟花生和黄瓜胡萝卜丁，大火翻炒，不要超过一分钟。
出锅。