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虾滑时蔬面 宝宝辅食微课堂(11/11)
首先我们准备要需要的食材。
鲜虾冰箱冷冻10分钟后取出,剥出虾仁挑去虾线,再用清水清洗一下。
胡萝卜和莴笋切成丝,丝的粗细要根据宝宝的咀嚼能力调整。
虾仁放入辅食机中,加入20克中筋面粉,先加10克水搅拌,搅拌细腻后看性状再考虑是否加水。
具体性状看上图,左边的性状就是太稀了,右边图的性状恰好。 PS:如果搅拌后的性状太稀了,可以再加面粉进去,直到右边图的性状。
搅拌后放入裱花袋中,裱花袋横放后排出气体。
裱花袋上剪出一个小口,口子的大小决定了面条的粗细。
起锅烧水,水开后转小火,挤入虾滑面,遇到开水就会凝固了。
挤好后放入蔬菜丝,小火慢煮,煮至熟透。
如果担心面条熟了,蔬菜丝还没熟,可以先单独捞出面条,让蔬菜丝再煮一会儿。 PS:要是觉得面条太长了,可以用辅食剪剪一下。
颜值是不是很高呢