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如意吉祥·翡翠玉簪卷#盛年锦食·忆年味#(9/10)
准备材料
竹笙剪掉头尾杂物
泡水
洗好芥兰梗
虾剥壳，挑出黑线用刀背拍打成泥
下少许生粉用手大力甩打成鲜虾泥（如果有厨师机就直接把剥壳后的虾倒入搅拌器下少许生粉在搅拌容器内均匀融合）
剪开把鲜虾泥和芥兰梗包住卷起
蒸10分钟
上盘后，淋入鲜酱油
如意吉祥·翡翠玉簪卷#盛年锦食·忆年味#