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香芹肉丝(
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准备:肉(猪肉或牛肉)切丝,香芹切成寸断,蒜拍扁,葱切小段
油八成热时(将筷子或是铲子在油锅里放一下,周边会有小泡泡出现即为八成热)倒入提前切好的肉丝(猪肉或是牛肉),快速翻炒下后倒入少许酱油,盛出备用
油八成热时,放入蒜和葱花,炒出香味后倒入香芹段
大火翻炒一分钟后放入一小勺糖
倒入提前炒过的肉丝,翻炒几下后加入酱油少许,根据个人口味放盐或鸡精,再翻炒几下后即可出锅
成品