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香芹肉丝(5/6)
准备：肉（猪肉或牛肉）切丝，香芹切成寸断，蒜拍扁，葱切小段
油八成热时（将筷子或是铲子在油锅里放一下，周边会有小泡泡出现即为八成热）倒入提前切好的肉丝（猪肉或是牛肉），快速翻炒下后倒入少许酱油，盛出备用
油八成热时，放入蒜和葱花，炒出香味后倒入香芹段
大火翻炒一分钟后放入一小勺糖
倒入提前炒过的肉丝，翻炒几下后加入酱油少许，根据个人口味放盐或鸡精，再翻炒几下后即可出锅
成品