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蒜蓉开背虾#鲜的团圆味#(3/12)
基本食材
大虾开背去虾线
处理好的虾用料酒和胡椒粉腌二十分钟
大蒜切末，生姜切丝。
蒜末分两份，一份塞进虾背。
用生抽和盐加少量蒸鱼豉油调成汁，淋在腌好的虾上。
微波炉蒸鱼模式8分钟即可。
蒸好的虾
热锅凉油下另一半蒜末爆香
趁热浇在虾上。
年饭餐桌上必不可少的一道菜
成品图