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剁椒鸡胗(0/4)
用温水将鸡胗清洗干净切片,姜和蒜切成沫,蒜苗切3-4厘米段备用。
热油,将花椒放入热油中爆香,炒酥,放入姜蒜沫,炒出香味,加入鸡胗翻炒。
炒至鸡胗表层泛白,加入剁椒(量视个人口味而定),大火爆炒,待鸡胗炒熟,加入蒜苗翻炒一两分钟。(可试一下咸淡,一般如果剁椒放了比较多,就不用放盐了,因为剁椒比较咸)
出锅,上桌。