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法式经典甜品——拿破仑(13/13)
先做饼皮，面粉中间放入饼皮所用湿料，黄油切成小丁，从下至上进行翻拌。
和面成团后等分成6小团，并用保鲜膜封存放入冰箱冷冻50分钟。
取出后用6寸模底进行切割，边角料留存。
烤盘铺油纸，连同边角料放入烤箱进行烤制。
取出晾凉后备用。
蛋黄连同砂糖，牛奶A，低筋面粉一同搅拌均匀。
牛奶B加入香草精、黄油、白巧克力、朗姆酒和吉利丁片小火加热。
缓慢倒入蛋黄液之中进行充分搅拌。
六寸圆模，底盖套保鲜膜，并铺一层油纸。
一层夹心一个饼皮。放入冰箱冷藏过夜。
烤制好的边角料，用料理机进行打碎成粉。
取出蛋糕后，均匀撒在其表面。
上面点缀些干草莓，进行装饰，最后大功告成。