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10分钟之麻辣虾(1/3)
虾解冻，洗干净，挑沙线，纸擦干。
热锅凉油，放花椒辣椒葱姜蒜，中火炒香后放虾，大火爆炒。随后点料酒和盐，加郫县豆瓣酱，继续翻炒三五分钟点生抽。看虾头也由青色变红，基本就快熟了。
继续快手收汁，然后成盘上桌！如果愿意点香油的可以关火后加几滴。