老沈的鸡 - 潮汕菜脯鸡(
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泡发香菇，并切成块
锦袍鸡洗净，去头、颈、屁股，然后切块
稍微洗洗菜脯（潮汕的正宗菜脯用温水浸泡一小会儿）
拍好蒜瓣，炒香，再加入香菇炒成微黄色
加入老菜脯，用小火煮15分钟
加入鸡块，炖40分钟，然后盖上锅盖，小火焖20分钟
