白菜嫩内心洗净，放入水中煮一下，然后捞起用凉水清一下，然后放一边将水晾干待用(注意白菜不可煮太软，否则不好卷肉)

肉末加入蛋清和芡粉酱油搅拌均匀，然后将切好的香菇，泡水木耳放在一起，最后将适量的盐，鸡精，葱姜蒜放入一起搅拌均匀待用(还可加入芝麻油，耗油，香油等作料馅味会更好，因为我生病

将肉沫放入白菜卷好摆盘，放入蒸锅蒸15分钟左右，蒸好后将蒸出的汤汁倒出，加入芡粉水和酱油倒入小锅中煮开，最后将煮开的汤汁淋在菜上即可！（我摆了两片香菜叶子芹菜叶子装饰用，显得好看，可以摆花摆其他叶子都可以哈，随君喜欢咯