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风干肠(1/4)
把购买的肠衣清洗干净，泡30分钟
葱姜蒜，花椒大料熬水，放凉
五香粉，盐，糖，香油等调料都放肉里，腌30分钟，我是腌了一晚上，主要也是第一次做，调料准备的不齐全，现买。爱吃辣或黑胡椒味的可以加进去。然后把放凉的葱水倒进去搅拌。
买肠衣送的灌肠神器，一边灌一边挤压，封好口找阴凉地风干就好，如果想吃熏的或蒸着吃要把里面的小气泡扎破放出来不然会蒸破的。