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新春盛宴——【麻香海藻炸排叉—配滇红茶的待客茶点】(2/10)
准备好所用的材料。裙带菜要研磨好，越细越好。
裙带菜碎加入水和面粉，拌成糊。
再加入蛋黄、芝麻、盐和小苏打，混合成团
揉好的面团包好，放入冰箱隔夜再用。
冷藏好的面团分成4份
利用CM-1500厨师机压面配件，压成合适的薄片。
压好的面片分成长块，2片叠放在一起，从正中间割道口，再翻转一下成型。
做好全部的面片，分别放入120 度油锅低温炸酥取出。最后油锅再次加热至170度，复炸一次至酥脆时取出，酥脆程度可掰开查看哦。
撰写制作步骤
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