小罐罐蛋糕(
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将黄油将模具刷一遍,以便后续很好脱模
牛奶和黄油混合
隔水融化
将黄油牛奶混合溶液中加入可可粉搅拌均匀,如做抹茶口味的此处改为添加抹茶粉
蛋清和蛋黄分开放,蛋清需在无水无油容器内,加入几滴柠檬汁后,用电动打蛋器打发,并分三次添加砂糖
蛋清打发后分个加入蛋黄,每次加完搅打均匀
后筛入低粉,用翻拌手法拌匀
再添加之前备好的可可溶液,翻拌均匀
倒入模具8分满,送入提前预热的烤箱,中层160度20分钟
烤好倒扣脱模,很容易的!之后添加你喜欢的馅料并用水果装饰,此次我做了两种口味,分别添加了慕斯林奶油和秘制香缇奶油,味道棒棒哒!朋友都说好吃!唯一美中不足的是放置时间稍长蛋糕体略显干硬(另小罐罐是妈妈起的名字,萌萌哒)