作为一个爱吃稍麦的呼市人，从豆果上搜了半天竟然没有羊肉稍麦，于是就想着自己试着做做，结果还很成功。有不对的地方敬请各位大神指教。先把羊肉切成特别小的肉块。我懒，用电动绞肉机慢档打的，手切味道更好，绞的话不要过碎。多放姜，把姜切末，放肉馅里拌匀，注意朝一个方向搅拌，并放料酒盖保鲜膜 腌制一段时间，我做得早，腌了快一小时。同时泡花椒水。

腌好后，切葱末，也是需要多一些的葱，我做了八个稍麦切了一小颗葱。为了解腻我还少放了点白菜，正宗的应该不放。

拌馅儿，并放少许香油，适量盐，盐不要太多，这东西咸了不好吃。不要问我少许和适量到底是多少，中国人做饭一般不论克，这次多了，下次就知道了，没人像做烘焙拿个秤不停称。倒入花椒水，我用了一半花椒水又少放了点花椒面。温水调水淀粉倒入，我用的玉米淀粉。然后开包。图片是我买的稍麦皮，我不会做T_T

包法比饺子简单，放馅儿后一搂，不要把口捏死。放屉上蒸，笼屉上要提前抹点食用油或用屉布。水开后仍然大火蒸吧8到10分钟，出锅，不要蒸的时间太长。

熟了的样子

配自制辣椒油，醋和砖茶，好吃到没朋友！