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红烧肉(4/11)
一块五花肉，自然解冻，不要完全解冻，切成小块
葱四段，姜三片
肉凉水入锅，焯一下血沫
捞起来用水把沫子在冲一下，放在盆里备用
土豆胡萝卜去皮切块
八角，桂皮，花椒，如果家里有其他的调料也可以适量放
放入油烧热，先放入花椒八角桂皮，在放入葱姜爆香，之后放入肉翻炒
翻炒一分钟左右放入酱油，生抽继续翻炒知道肉全部上色均匀
倒入水，要没过肉
大概半小时左右放入土豆胡萝卜，在放入没过菜的水继续炖煮
出锅之前大火收汁，盛出即可