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油酥饺子(13/22)
花生先用烤箱上下火150度烘烤15分钟
放到花生还有些许温度时即可去皮备用
所有的材料
把花生打碎
可以不用打得很细，有些颗粒吃起来口感会更好
芝士饼干捏碎
除了饺子皮，其余所有材料全部混合在一起
用勺子把所有的材料混合均匀
拿一个小茶杯装些许水，抹饺子皮的
饺子可以有各种造成，这个是月芽形状，对折捏紧
把皮先捏簿一点
再从下面向上推折
也可做成圆形的
折子跟上面的步骤一样重复即可
做好的各种造型
锅里坐油，加热到50度左右
把饺子折子的那一面朝下的放入油锅，这一步是为了让折子定形炸出来会更漂亮，所以一定要把折子朝下
炸的过程中一定得小火，饺子皮上色快，如果用大火会容易焦，所以一定要小火来炸
炸的过程中记得勤加翻动，这样炸出来的颜色会更均匀
两面金黄色即可出锅
成品图
成品图