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小鸡馒头(0/5)
把提前发酵好的面团拿出来,把适量碱面加水倒入再揉面团,揉到表面光滑,再切成小团,待用。
把一颗红枣包入小面团中再揉到表面光滑。另外准备一小团面。
再把另外准备好的小面团分成几份,搓成小的面团当做小鸡的鸡冠摆到包了红枣的馒头中间,拼成鸡冠的样子,再把黑豆当成小鸡的眼睛粘在馒头的两边,最后再把一小团面捏成嘴巴的形状粘上。
大约二十分钟馒头再次发酵好便开好水后放到笼屉上开始蒸。
中火蒸二十分钟左右就可以了,再加点点缀会更好看。接下来就可以开吃了~~