因为买的是大鸡腿所以就切了一下，好入味

然后用热水焯一下，加点生姜和料酒，水开了，大概时间5到7分钟，然后用冷水冲洗一下，把整块的挑出来放放盘子里

先放入油，放点生姜，然后鸡腿直接到进去炒，然后有点金黄的时候，加点盐，加生抽老抽，在炒一下，然后加入水，放点蚝油，然后等烧开之后加入白糖，然后小火，等个10分钟左右就可以放味精，出锅了