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蔓越莓牛轧糖饼干(
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首先将蔓越莓切碎,或者料理机打碎都可以。用的是优鲜沛蔓越莓干,如果你也用这个牌子的蔓越莓建议量可以减少20克,这个牌子的蔓越莓偏酸一丢丢。
黄油融化成液体
加入棉花糖
棉花糖融化和黄油完全混合均匀
加入奶粉
混合均匀后再加入蔓越莓碎
混合均匀
夹心偏软,我直接用勺子挖球抹在饼干不光滑的那面,再取一片饼干,迅速盖合即可。
成品就是这样,我用的蔓越莓,也可以用其他坚果代替,譬如花生、杏仁,建议可以在这个配方上加一些坚果碎,这个虽说吃起来甜而不腻,再加点坚果碎口感会更好。