胡萝卜，土豆切成丁，长豆切成段，先下水焯熟，放一小勺盐，我是不喜欢胡萝卜的味道，焯水可以去味，煮15分钟，筷子戳土豆和胡萝卜很容易戳进去就捞出来放一边晾着
菜场买的处理好的鸡腿，没有腌过，用刀把鸡腿肉剔下来，鸡腿骨扔掉，切成丁，不要切太小，太小熟了就会缩，吃起来没有口感。
腌鸡腿丁，一勺料酒，一点点盐，一点点黑胡椒粒，静置10分钟，然后下水焯熟捞出。
锅里倒食用油，油量自己看，能均匀炒到土豆胡萝卜长豆鸡肉丁就好，因为每家锅子不一样，食材多少不一样，没有办法说个数。炒这些菜，不用放调味料了，大火炒一会后放一碗凉水
水滚了之后接下来放咖喱块，一个人吃的话如果你喜欢干一点的就2块咖喱，汤汁多一点就水放两碗➕3块多咖喱，两个人如果饭量适中就两碗半水➕4-5块咖喱，有的时候我会放6块，因为咖喱汁多了可以拌饭吃。转小火熬，期间要不停的翻咖喱，因为熬的时候会容易粘锅糊。
等到熬到你喜欢的状态，就关火，选一个你喜欢的盘子盛出来放在最下面，拿个小碗，盛满新鲜米饭抹平，快速倒扣在左上方，再压蝴蝶模具放在下面。最后淋一点咖喱汁在上面，就做好啦、看着好看更有食欲啊，给宝宝和家人吃都会很不错的。
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