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薯粉水饺(4/8)
先把各种菜切丁，炒成馅，快炒熟时加入花生米提香，这种配的菜符合健康饮食，肉不多，喜欢腊肉香的可放腊肉粒。
薯粉先用水稀释，一两左右。另外把干薯粉研成沫，用筛子筛，细的留下来，因为做的过程中动作要快，不能拍照。开始做了，锅中放适量水烧开，倒入稀释的粉，一边倒一边搅拌成糊状，小火，开始倒干粉拌，拌到可用手捏时关火，拿出来跟做饺子皮一样杆皮，越薄越好。
这是杆好的皮。
用模具盖的皮。
剩下的放微波炉热下又可做皮。
开始包。
包好的水饺，我做的有点厚，所以不能做花。也不能水煮，只能蒸着吃了。
这是蒸好的薯粉饺了。细糯有绞劲，配上调料好吃。