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酸菜土豆丝(4/7)
在东北，小时候看大人切酸菜都是先片一下再切，不知道为什么，但是这个习惯已经根深蒂固了，
油锅爆香蒜末
先炒酸菜，酸菜必须用多一点的油炒的稍微时间长一点才好吃
加酱油和花椒粉
加入土豆丝
加盐、味精和糖调味
糖的味道充分调动了菜的鲜味