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胡萝卜香菇炒山药(3/4)
香菇，胡萝卜，芹菜，蒜瓣切好备用。
山药切成2㎜的片，这种厚度炒起来容易熟也不容易碎。
山药入沸水焯一遍，可以去点生，而且待会炒的时候不易糊锅。
放入食用油将蒜末爆香，依次放入香菇、胡萝卜、山药片爆炒（香菇和胡萝卜可以炒久一点，再放入山药），快好的时候放入盐、耗油、料酒、味极鲜、芹菜，盖锅焖一会，就可以出锅啦！棒棒的，味道超赞又营养！