洋葱挑一个个头小的，切一半，再改刀切成一指宽的条状。热锅冷油下锅翻炒出香味。

放入肥牛（前面菜谱写的适量，大家可以根据人数和食量来定，我是两个人的分量，在超市买的盒装肥牛，这里用了一半）。因为我解冻不是特别完全，所以肉在炒制的时候会适量出水。等肥牛炒的变色时，在根据个人口味放入盐和老抽！记得要用老抽！生抽是调味道，老抽是上色的，千万别放错

盛八分满的白饭，加上肥牛，最后淋上自己满意的酱汁，一碗香喷喷的日式肥牛饭家庭版礼成～