香菇炒黄芯青菜(4/5)
青菜用水浸泡，摘成单叶片。
仔细刷洗叶片上的泥土，用水冲洗干净青菜待用。
华南一带的干香菇。先用水冲洗表面的灰尘，换清水浸泡两小时。
浸泡好的香菇放入锅内，倒入适量浸泡香菇的水煮沸，放入食盐白糖和菜油，继续煮沸片刻。
青菜倒入锅中，翻炒均匀，待青菜变软，再放一点食盐和白糖。然后关火盛出。