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红烧牛尾(2/4)
高压锅冷水煮牛尾,先去沫子,后煮15分钟备用!另起锅倒入油,葱姜,花椒,八角,桂皮,香叶,炒香
加入胡萝卜,红薯,翻炒几下
加入煮好的牛尾和原汤,加入盐,鸡粉,红烧酱油,大火烧开转小火煮,我用的是le creuset铁锅,小火后15分钟后大火收汁,就好了!
汤汁较粘稠,可以拌饭!非常好吃