红烧牛尾(
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高压锅冷水煮牛尾，先去沫子，后煮15分钟备用！另起锅倒入油，葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，炒香
加入胡萝卜，红薯，翻炒几下
加入煮好的牛尾和原汤，加入盐，鸡粉，红烧酱油，大火烧开转小火煮，我用的是le creuset铁锅，小火后15分钟后大火收汁，就好了！
汤汁较粘稠，可以拌饭！非常好吃
