菠菜拌粉丝(
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水烧开,泡发粉丝。
菠菜洗净,锅中水烧开后,放入菠菜,焯熟以后(在热水中不易时间过长,太烂口感不好),捞出,挤干水分备用。
干碗中放辣椒,锅中烧油,烧开油后倒入碗中,制成辣椒油。
将粉丝捞出控干水分,与菠菜放在一起,倒入辣椒油,加入两勺糖,一勺盐,半勺鸡精,少量味极鲜酱油,多倒一点醋。
搅拌均匀后,菠菜拌粉丝就完成了。材料都是很简单家里最常备的,味道却是好极了,没有食欲的时候做一个,保证能多吃几口饭。