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香辣干锅排骨(3/7)
将排骨过水，捞出沥干，沥干后码葱蒜，生抽，料酒，洒适当盐，时间在30分钟以上
切好配菜备用
把配菜在锅里煮8成熟
调料一样一点抓出来放在一边备用
锅里多倒点油，将腌好的排骨在锅里翻来翻去的炒，要炒到9成熟，两面金黄色即可，乘入碗中
锅里倒油，将豆瓣，调料先下锅炒香，放入配菜，继续翻炒
放入煎好的排骨继续翻炒，起锅放少许白糖，乘人碗里撒点葱花和白芝麻即可