再刷一层白酒（可去除蛋腥味），将其放置在铺好锡纸的烤盘
放入烤箱180度烤至6-10分钟，尽量不要选择用熟蛋黄，口感会差些许
将所有油皮材料混合，温水适量加，揉成光滑面团待用，将所以油酥材料混合也揉成光滑面团再分成10份（因只做了5个蛋黄酥其他的是豆沙酥）
再将油皮用擀面杖擀成牛舌状油酥放其中融合（油酥要包在油皮内，不要弄破）将其如图卷起，静置15分钟松弛，再擀成牛舌状面片，再次重复卷起静置15分钟，另外四个也是如此步骤。
将有螺旋转那边朝外，放入豆沙馅适量，以此再放入蛋黄
放入烤箱中层180度烤至20分钟，中间可再刷一次蛋黄水，这样烤出来黄金酥颜色会更好看
