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西红柿蛋烩饭(0/9)
西红柿洗净，最好削皮，然后切丁。
将一小颗蒜拍扁作备用，以爆香锅底。
葱切段作备用，以增添香味及色彩搭配。
鸡蛋拌匀，备用。
锅热后放油，油热后把米饭放入，炒至米饭水分较少，放少许蛋液到饭中，继续炒，直至蛋液和米饭不会有粘稠状，然后盛起。
继续放少许油加热，然后放蒜爆香锅底。
将切丁后的西红柿放进锅里，不断翻炒，加白砂糖，继续翻炒，然后盖上锅盖1分钟后，将剩余的蛋液全部放下，待数秒后继续翻炒，期间可根据个人需要适当调整甜度。
把葱放入锅里，翻炒。
最后把开始炒好的饭盖进锅里，继续翻炒数秒，熄火，完成。