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排骨土豆(2/9)
排骨洗净。沥干
葱切段，姜切片，花椒粒、桂皮，香叶，八角提前准备好，用量如图。
锅里倒适量油，放入八角、香叶、桂皮、花椒炸香
倒入沥干的排骨一起翻炒至排骨变色
变色后加入生姜和葱段，再加生抽、老抽、盐、白糖、料酒和蚝油（一点点）翻炒均匀
加开水，注意说必须是开水，水量一次加足，烧滚后开小火慢炖约一个半小时
这时加入土豆，土豆稍微切的块大些，开始翻拌均匀小火焖至土豆绵软
香喷喷的排骨土豆就OK啦！
小朋友们吃的很嗨森哦！