萝卜切丝后放少许盐腌出水，用水冲洗干净后挤出水份，放入盐，白胡椒粉，鸡精，葱花，花椒粉，米粉拌匀，最后再放入香油拌匀。这里有个重点就是萝卜丝里的盐可不要多啊，因为腊味本身会咸。
腊肠腊肉入锅煮熟后切片，为什么要煮呢？因为做腊肠腊肉时盐通常会放的比较多，通过水煮可以把盐分煮出来一些，这样吃的时候才不会太咸。
蒸笼底部铺上白菜叶子，这个白菜也是我自己种的哦！虽然住在城市，心里无时无刻都想拥有着自己的小菜园，家里没有露天阳台，心里遗憾了很久，终于在去年的时候公司附近有老人家开荒，我买了一块小菜地，从种菜白痴到现在地里种着十多种的蔬菜，那个成就感可不是一点点的哦！
切好的腊肉香肠随自己喜好摆好，尽量腊肉铺平一点，方便蒸出来的油份渗入到萝卜丝里面，蒸锅水烧开后放入蒸笼，蒸制20-30分钟就可以开吃啦，别看我这个腊肉很肥，搭配萝卜丝可是一点都不油腻哦！
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