懒人的白富美面包(2/8)
把所有材料按照先液体再粉末的顺序放到面包桶内,选择和面程序,默认和面28分钟
用牛奶和面,加上配方含水量比较合适,和面完成后,面包桶的四周和底部都没有残余的面粉
拉一个手套膜,不错吧
第一次发酵默认时间,20分钟
发酵完成以后把面团取出来,擀平排干净面团里的空气,再卷起来放回面包机继续发酵,这一步可以把面包搅拌刀取出来
第二次发酵时间40分钟,因为每一款面包机的温控不同,需要发酵的时间也会有所不同,如果发酵不到8分满建议延长发酵时间
面包机默认中色烘烤,时间32分钟,厨房里飘来阵阵麦香味,面包出炉了,面包烤好后马上取出来晾一下水汽,用保鲜袋装起来
这张是第二天早上孩子粗鲁的掰开面包的内部图,组织细腻绵密,真正的白富美面包