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莜面土豆饼(5/8)
首先把土豆蒸熟去皮。
然后用刨丝的把土豆擦碎。
放入切碎的葱花和花椒粉，盐。开始边按压边搓着活面，莜面要一点一点加。分三次这个样子。
开始是这样的，继续加莜面。继续一边按压一边搓这样和面。为的是劲道。这个过程是在案板上完成的。
莜面加完后活成这样就可以了。不在沾手了。
搓成长条。切段。按扁。就可以烙了。
烙成2边金黄就可以了。好吃的不得了。
成品图。