酸菜肥牛面(
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茭瓜，胡萝卜随意切片，葱切小段，蒜拍开切末
下油锅，先下酸菜和葱蒜，炒香下胡萝卜和茭瓜片，喷少许黄酒
倒入开水，煮开后下肥牛，肥牛变色后捞出
加入尒好的面条和牛肉丸，加少许盐，一点白糖，煮开就好了
出锅，面上码好尒好的肥牛，倒汤，放葱花即可
