糯米洗好煲熟，红葱头，姜剁沫，腊肉腊肠切丁，香菜香葱切花。

煲好饭把饭打松。锅里放油，下腊肉腊肠翻炒出香味，再放姜沫红葱头沫，再放葱白，放适量盐，酱油翻炒到熟。然后放香菜和香葱翻炒均匀，把煲好的糯米饭倒入锅里加点酱油拌均匀。

成品。