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黄金蒸肉丸 宝宝辅食微课堂(3/9)
首先我们准备要需要的食材。
胡萝卜先切几片留用,剩余的胡萝卜和南瓜一起切成小块。里脊肉也切成小块,清洗后控下水分,放置一旁待用。鸡蛋只取蛋清,蛋黄不用。
将蛋清、切小块的胡萝卜和南瓜、里脊肉一起放入辅食机中搅拌成泥,搅拌得细腻一点。 PS:如果想给肉丸调味,可以在辅食机中加入少许盐。
手掌心沾点水,搓肉丸就不会粘了。
取适量肉泥,放在手心上,搓成圆球。 PS:我觉得我这个搓的有点儿大了,蒸熟后要夹散了再给宝宝添加哦。
一颗颗的放在胡萝卜片上。
冷水上锅,大火煮开后转中火蒸15分钟。
蒸的时候我们取几片蔬菜焯水,焯至熟透后再切碎。 PS:只取菜叶,不用菜梗。
等肉丸蒸好后,放在上面点缀一下。 PS:如果给大宝宝添加,可以勾点芡汁淋在上面。