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酸豆角肉末粉(1/8)
自己家的酸豆角！洗干净备用
豆角切一厘米长短
红薯分提前泡好
肉切丝切末
葱切丝备用
锅里热油放入肉末！肉变色后放入一小把辣椒！这样辣椒不会黑！特别好看！
然后放入酸豆角和葱翻炒！炒多一会！因为豆角本来就是腌制的！所以会酸酸的！咸咸的！这样就可以味道豆角里面的酸味被炒出来。
然后放入红薯粉！之后放入一点鸡精！大工告成！如果喜欢颜色深的！可以放一点老抽！我个人觉得最近不想吃颜色重的东西！