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酱油豆腐丁（二桥私房菜，超级简单下饭老人小孩都爱吃)(1/4)
买一块老一点的豆腐，切成比大指姆略大的丁。
热锅里放油，油温要稍微高一点在放豆腐。（我用的不粘锅，这样比较省油。不要冷油放进去，否则就不去外酥里嫩的口感了。如果不是不粘锅，您就得多放油了，到时候捞起来再回锅了。)
待到豆腐都煎到外面焦黄时，放入两片姜，倒入适量的生抽炒一下就好了。（要是锅里油剩的多记得把油倒起来，别浪费。我这炸好豆腐基本就没油了，所以直接放的生抽。）
起锅，撒上葱花就可以开动了。绝对下饭！