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奥热河谷风味苹果炖肉 | 食空(9/12)
来个食材图
小洋葱根部划十字备用
苹果削皮去核并切成片
五花肉切成4~5cm厚的小块
把切好的五花肉撒上一小勺盐和少许黑胡椒揉和少许迷迭香揉搓均匀
色拉油入锅加热后放入五花肉，把肉块两面都煎成金黄色
把煎好的肉块盛出，用厨房纸吸走多余的油脂
锅中加油加热，放入小洋葱和一半苹果翻炒
苹果和小洋葱炒至金黄色后盛出
把剩余的苹果连同五花肉倒入锅中，加入苹果酒，沸腾后放入百里香，盖上锅盖，用小火煮2小时左右；将之前取出的苹果和小洋葱倒入锅中，盖盖继续煮
煮到叉子可以轻易插透猪肉和小洋葱后倒入勾芡的水淀粉出锅；用剩余的百里香泡一杯茶，尽情享受这道美味吧
这道菜就做了，小清新的甜蜜口味。 欢迎和我一起交流美食。