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红烧肉(10/10)
放少许油，小火把冰糖炒制黑褐色.
准备的备料
炖肉料，市场买的，省事在放各种干料了
冰糖炒制黑褐色后放入煮好的肉（切块后冷水下锅，去掉浮沫，煮到透亮便可）
小火不断翻炒十分钟，把油慢慢的炒出来，这样肥而不腻
放入高压锅内，加热水与肉相等，不要过多、加入蚝油
加入鲍鱼汁，葱姜全部放入
加盐
加鸡精
搅拌好后上汽十一分钟、高压锅内气体自然放没便可