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红糖枣泥面包卷(1/13)
酵母5克,白糖(没有红糖用白糖代替),黄油20克,鸡蛋1只,牛奶80克,面粉120克
把上述材料放进九阳面包机桶内,选择面团发酵功能
红枣80克放在电磁炉上大火煮沸,改为小火煮15分钟
煮好的枣泥放进九阳破壁调理机里粉碎
粉碎好的枣泥在放在九阳电磁炉上小火翻炒,直到把水份炒干为止,一定要不停的翻拌,为了避免糊锅可以放少许色拉油
这是炒干的枣泥成品,香甜可口
面团发酵后平均分成30克大小的剂子,15克枣泥放进面皮,收口,团成圆球状,
用刀切开,漏出枣泥,但是不要切断
把它卷起来
收口朝下,捏紧
表面刷一层蛋黄液,放进九阳电烤箱进行2次发酵,
中层,170度,上下管加热,30分钟左右
看,这就是成品,亲,您学会了吗